Salade de Chou Japonaise

C'est une des premieres recettes que je vous partage "La fameuse salade de chou" qu'on mange parfois dans les restaurants japonais et sa délicieuse vinaigrette !

J'en ai mis, du temps, a la trouver, cette recette!!! Parce que, voyez, elle existe pas au Japon! Ouais! C'est une invention des restaurateurs asiatiques en France, je parle la de la vinaigrette .
Du coup, le gout que vous connaissez, bein ca s'peut qu'il varie d'un restau a l'autre et ca s'peut qu'il soit different de cette recette aussi. Mais c'est pas important! C'qui compte, c'est que ce soit bon! (=^w^=)d

Elle se marie bien avec un tas d'choses! Une salade de chou blanc, des carottes rapées, un melange chou+carottes, des tomates, salades en tout genre, le tout coupé très finement  a l'aide d'une mandoline ou tout simplement d'un super couteau bien aiguisé  ... C'que vous voulez! (=^-^=)d Vous pouvez vous inventer plein de belles combinaisons de légumes frais et croquants qui iront a merveille avec cette sauce, hmmmmmm!!

Vous pouvez meme vous faire des minis salades pour votre bento!! (=^w^=) ou plus communément parlant une lunch box, au bureau c'est un régale...  

Ingrédients

Pour 4 personnes :

1/2 choux blanc
2 petites carottes
huile de sésame
grains de sésame grillés

Vinaigrette :
4 cuillères a s de vinaigre de riz ou du vinaigre blanc

une grosse pincée de sel

2 cuillères de sucre (pour obtenir une sauce sucrée salée)

Préparation

Râper le choux en tranches fines. Faire tremper 20 minutes dans de l’eau froide additionnée d’une cuillère à café de sel. Ensuite rincer et essorer le choux.
Placer le choux dans un saladier et ajouter la sauce et mélanger énergiquement avec les mains, presser le choux entre les mains. Égoutter le choux, jeter la sauce et changer de saladier.
Ajouter au choux, les carottes coupées en fines lamelles, les grains de sésame grillés et 3 a 4 cuillères d’huile de sésame.
                               Servir frais...

Puis vous avez vu, elle est vraiment legere pour une vinaigrette! 3 c.s. d'huile seulement! Bon, y a du sucre... Mais de toute facon, vous pouvez l'ajuster a votre gout!

Vous pouvez accompagner votre salade de chou par une délicieuse omelette a la japonaise que vous disposerez  joliment et séparément dans votre bento ou lunch box, et pour quoi pas un peu de riz...

ça donne envi non!!!  

Vous vous dites sûrement: de quoi est faites cette omelette japonaise??????

ne vous inquiettez pas c'est une des prochaines recettes.